Vincitori finali progetto Food Factory -4-Us

Grande successo per il Final Virtual workshop del progetto FoodFactory-4-Us, il concorso internazionale universitario riservato agli studenti impegnati nello studio degli alimenti, svoltosi il 7 giugno scorso.

Il concorso, giunto alla seconda edizione, valutava le migliori ricerche volte al perfezionamento della shelf-life degli alimenti sulla base delle capacità professionali nel problem-solving e del lavoro di squadra.

I due team vincitori, premiati da GSICA e ISEKI con un premio di 500 euro cadauno unitamente all’attestato, sono stati:

Smart pastry. Use of natural potential of non typicall species of wheat to extend the freshness of pastry. Odessa Nat. AcademyFood Techinology (UA)

Imagineers. Innovative solutions to extend shelf life of button mushrooms. University Lind & Wageningen University -Res (Se -NL)

Grande affluenza di pubblico anche per il webinar BIOPLASTICS for food packaging: better biobased or biodegradable ?” presentato dal presidente GSICA, il prof. Luciano Piergiovanni, e svoltosi 11 giugno.

Il seminario era l’ultimo della serie di 3 corsi di formazione proposti ai partecipanti al progetto sui principali argomenti del settore.

Per chi se lo fosse perso ecco il link del webinar:

https://www.food-sta.eu/bioplastics