Vincitori finali progetto Food Factory -4-Us
Grande successo per il Final Virtual workshop del progetto FoodFactory-4-Us, il concorso internazionale universitario riservato agli studenti impegnati nello studio degli alimenti, svoltosi il 7 giugno scorso.
Il concorso, giunto alla seconda edizione, valutava le migliori ricerche volte al perfezionamento della shelf-life degli alimenti sulla base delle capacità professionali nel problem-solving e del lavoro di squadra.
I due team vincitori, premiati da GSICA e ISEKI con un premio di 500 euro cadauno unitamente all’attestato, sono stati:
– Smart pastry. Use of natural potential of non typicall species of wheat to extend the freshness of pastry. Odessa Nat. AcademyFood Techinology (UA)
– Imagineers. Innovative solutions to extend shelf life of button mushrooms. University Lind & Wageningen University -Res (Se -NL)
Grande affluenza di pubblico anche per il webinar “BIOPLASTICS for food packaging: better biobased or biodegradable ?” presentato dal presidente GSICA, il prof. Luciano Piergiovanni, e svoltosi 11 giugno.
Il seminario era l’ultimo della serie di 3 corsi di formazione proposti ai partecipanti al progetto sui principali argomenti del settore.
Per chi se lo fosse perso ecco il link del webinar:
