SLIM 2022 – COLOMBIA
Tutto pronto per l’avvio della X edizione di SLIM (Shelf Life International Meeting) si svolgerà dal 28 novembre al 01 Dicembre 2022 a Bogotà in Colombia.
Il più importante forum mondiale su packaging, tecnologie di conservazione e shelf life dei prodotti ali-mentari, sbarca in America Latina.
Un evento imprescindibile per il mondo accademico e per le aziende del settore, sarà l’occasione per fare il punto sulla ricerca scientifica e sulle applicazioni industriali in uno dei campi della conoscenza a maggiore impatto sulla sostenibilità della filiera alimentare, in cui vengono discussi temi quali alimenta-zione, salute e ambiente.
L’attesa manifestazione sarà ospitata dall’Istituto di Scienze e Tecnologie Alimentari (ICTA) e dalla Facoltà di Scienze Agrarie dell’Universidad Nacional de Colombia (Bogotá), in collaborazione con il Gruppo Scientifico Italiano di Confezionamento Alimentare (GSICA) e l’Universidad de La Salle.
I lavori si focalizzaranno sulla valutazione, la previsione e l’estensione della vita utile attraverso tecnologie nuove, sicure ed ambientalmente sostenibili. «L’intera comunità scientifica internazionale – di-chiara Carlos Alberto Fuenmayor, professore all’ICTA e presidente del Congresso – è invitata a unirsi a ricercatori e rappresentanti del settore produttivo della Colombia e dell’America Latina intorno a que-sto importante argomento».
Il congresso dal titolo Shelf life assessment, prediction and extension by applying new, safe and sustainable materials and technologies sarà l’opportunità per consolidare e condividere le attuali conoscenze relative alla shelf life degli alimenti, e valutare sviluppi e tendenze future.
Sono previste cinque sessioni:
• Session 1: New Technologies for Shelf Life Extension
• Session 2: New Materials for Shelf Life Extension
• Session 3: Shelf Life Assessment and Prediction
• Session 4: Sustainability and Shelf Life
• Session 5: Packaging Materials and Safety Issues
Grazie a un accordo con Elsevier, sarà pubblicato un numero speciale della rivista Food Packaging and Shelf Life (Elsevier) (Impact Factor 8.749, ranking 10th out of 144 in Food Science & Technology) interamente dedicato a SLIM22, che accoglierà contributi selezionati e valutati attraverso peer-review.
Per ogni ulteriore informazione è possibile consultare il sito dedicato www.slim.gsica.net o scrivere direttamente alla segreteria slimicta_bog@unal.edu.com.
