Here we are: SLIM 2022!
E’ iniziato SLIM 2022 – Shelf Life international Meeting, un evento di prestigio per il Gruppo GSICA per la prima volta realizzato in America Latina.
Il congresso, come sempre dedicato alla presentazione degli sviluppi attuali, delle tendenze e delle applicazioni future nel settore della vita utile e dell’imballaggio alimentare, in questa decima edizione ha come focus la valutazione, la previsione e l’estensione della vita utile attraverso tecnologie nuove, sicure e sostenibili dal punto di vista ambientale.
SLIM 2022 è organizzato da GSICA in collaborazione con l’Istituto di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (ICTA) e dalla Facoltà de Scienze Agrarie della Universidad Nacional de Colombia e in collaborazione con docenti e ricercatori della Universidad de La Salle.
Le più significative esperienze industriali e gli studi scientifici degli ultimi anni troveranno spazio nelle cinque sessioni tematiche dell’evento:
Sessione 1. Nuove tecnologie per l’estensione della vita utile
Sessione 2. Nuovi materiali per l’estensione della vita utile
Sessione 3. Previsione e valutazione della vita utile
Sessione 4. Sostenibilità e vita utile
Sessione 5. Imballaggio e sicurezza degli alimenti
Presenti relatori riconosciuti a livello internazionale come leader nel loro campo tra cui la dottoressa Eva Almenar direttrice della Scuola di Packaging della University of Michigan, il dottor Fabio Licciardello della Scuola di Scienze degli Alimenti dell’Università di Modena, il dottor Luciano Piergiovanni, presidente di GSICA: presenteranno i loro recenti contributi nel campo del confezionamento e della vita utile degli alimenti e si uniranno al nutrito gruppo internazionale di esperti accademici e del settore produttivo che compongono il comitato scientifico.
I migliori contributi saranno pubblicati in un numero speciale di Food Packaging and Shelf Life (Elsevier), una delle più prestigiose riviste scientifiche di scienze alimentari e tecnologia.
