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BIOPLASTICHE

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Luciano Piergiovanni è nato nel 1950, è sposato e ha due figli. Fino al 31/12/2019 è stato professore di Scienze e Tecnologie degli Alimenti presso l’Università di Milano dove ha svolto la sua attività di docente e ricercatore presso il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente. Dal 1985 ha insegnato discipline collegate ai temi del Food packaging presso l’Ateneo di appartenenza e presso le Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e quelle nazionali di San Paolo (Brasile) e Bogotà (Colombia). Ha coordinato Unità di Ricerca sia in progetti nazionali che internazionali, è autore di tre libri di testo e di 15 capitoli in pubblicazioni nazionali e internazionali, co-autore di 8 brevetti e di più 300 lavori a stampa tra pubblicazioni scientifiche, comunicazioni a convegni, articoli tecnici e divulgativi. È co-fondatore del Gruppo Scientifico Italiano di Confezionamento Alimentare (GSICA) di cui è Presidente dal 1999.

Descrizione webinar:

Il prefisso “Bio” è oggigiorno estremamente diffuso e viene ampiamente impiegato nei contesti più diversi. Da qualche tempo è molto utilizzato anche nel settore del packaging ad indicare materiali plastici dalle caratteristiche (più o meno reali) di maggiore compatibilità ambientale rispetto a quelli tradizionali, le “bioplastiche” appunto. Sembra per questo più che opportuno proporre una breve trattazione di che cosa si debba esattamente intendere per “bioplastiche”, quali materiali con queste caratteristiche possano essere oggi prodotti e commercializzati, quale la capacità produttiva degli impianti esistenti, da quali risorse provengano e quale può essere il loro fine-vita. Per presentare un quadro oggettivo e abbastanza esauriente di cosa siano le bioplastiche e di che cosa sia lecito attendersi da queste, il seminario propone brevi cenni sulle materie plastiche convenzionali e sulle loro quantità impiegate, una concisa sistematica dei materiali innovativi che è lecito definire bioplastici, qualche cenno alle prestazioni funzionali delle bioplastiche oggi disponibili e ai temi che attualmente animano l’acceso dibattito sulle loro prospettive di impiego e sulla loro efficacia per uno sviluppo che sia realmente sostenibile.

Un po' di chiarezza sulle Bioplastiche

 

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